Gestión de la Empresa Ganadera es un curso desarrollado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina con el apoyo de la Sociedad Rural Argentina.
El objetivo de este curso es detallar el impacto que las diversas formas de producción y niveles tecnológicos, tienen sobre el resultado económico de la empresa.
El mecanismo de análisis utiliza el margen bruto como modelo de decisión , sin descuidar el estudio de la composición del capital requerido y el flujo de caja resultante.
Este curso fue preparado por el MBA Ing. Alfredo Moler en base a su experiencia de trabajo en el tema.